Type
E-learning
Vakrichting
- Voeding
Keuzedeel Verpakken van Levensmiddelen
De (grotere) voedingsmiddelenindustriebedrijven hebben aparte functies voor verpakkers. Het verpakken vergt specifieke vakkennis en vakvaardigheid.
In het kort
De (grotere) voedingsmiddelenindustriebedrijven hebben aparte functies voor verpakkers. Het verpakken vergt specifieke vakkennis en vakvaardigheid. Ook in vacatures wordt geworven op 'verpakker'.
Het keuzedeel 'verpakken van levensmiddelen' gaat over het zorgdragen voor de kwaliteit van het verpakkingsmateriaal, het restmateriaal en het product. De verpakker zorgt voor de aanvoer van het verpakkingsmateriaal. Hij stelt de verpakkingsmachine af en maakt het startklaar. Hij bedient de verpakkingsapparatuur en controleert de proces- en productgegevens. Daarnaast verzorgt hij de informatie in de keten.
Keuzedeel Verpakken van Levensmiddelen K0513
E-learning
Duur: eigen tempo
Inhoud
De cursus wordt aangeboden middels een online leeromgeving, dat betekent dat je online de opdrachten aanlevert, online een coach hebt die je kunt raadplegen en op de werkvloer ondersteunt wordt door jouw praktijkbegeleider bij het maken en uitvoeren van opdrachten. Je kunt de opdrachten individueel maken of samenwerkingsgroepjes vormen.
Je hebt een uitvoerende en coördinerende rol. Op vakinhoudelijk gebied ben je verantwoordelijk voor het eigen werk en voor de uitvoering van het werk door een team/medewerker in het project.
De deelnemer:
- heeft kennis van de invloed van de opslagomstandigheden op verpakkingsmateriaal
- heeft kennis van de keten
- heeft kennis van de REACH regeling
- heeft kennis van etikettering wetgeving
- heeft kennis van het vakjargon van verpakken
- heeft kennis van verpakking (milieu)wetgeving
- heeft kennis van voedselcontactwetgeving
- heeft kennis van voedselveiligheid
- heeft kennis van vormen en materialen (plastic, blik, hout, glas, etc.)
- weet welk effect verschillende verpakkingen hebben op het product (migratie)
- kan actie ondernemen naar aanleiding van afwijkingen aan verpakkingsmaterialen
- kan apparatuur bedienen en op de werking controleren
- kan beschadigingen en kwaliteit van verpakkingsmaterialen beoordelen
- kan de kwaliteit van restantmateriaal handhaven
- kan de sealtijd instellen
- kan de verpakking verwerken en sluiten
- kan een verpakkingslijn ombouwen
- kan opslagcondities voor verpakkingsmateriaal handhaven
- kan verpakkingsmaterialen correct opslaan
Toelating
Het scholingstraject is geschikt voor mensen opgeleid op niveau 2 die reeds werkzaam zijn in de voedingsindustrie (als verpakker) of dat voornemens zijn.
Certificering
Als het examen met positief resultaat is afgerond, gaan de resultaten naar de examencommissie van Vonk. Zij stellen de resultaten officieel vast, waarna er melding van het behaalde certificaat gedaan wordt bij DUO. Het behaalde certificaat wordt dan opgenomen in het register van DUO en is via mijnduo.nl op te halen. Dit proces kan 3-6 weken duren.
Let op! De examinering van het examen vindt plaats bij Vonk in Alkmaar.
Kosten
€875 btw vrijgesteld
Aanmelden
Via onderstaande link kom je in de webshop terecht waar je je voor de cursus registreert, de cursus aankoopt en afrekent via Ideal of overboeking. Je ontvangt direct na betaling een e-mail met een bevestiging en informatie over de cursus op het online leerplatform.
Ons team staat voor je klaar
Telefoonnummer: 0223 - 611 310
E-mail algemeen: bo@vonknh.nl
Postbus 250, 1780 AG Den Helder
Voor vragen kun je contact opnemen met onze accountmanager J.Visch.